Confirar nossas 04 opções de cardápios de crepe francês 

Equipe de trabalho:

• Crepeiros para fazer os crepe 03 crepeiras cada.
• Auxiliar para executar serviços gerais
• Garçons para servir as bebidas
• Todos uniformizados para suas funções

Infra- estrutura:

• Chapas, mesa principal, toalha para a mesa, pratos de porcelana branca, talheres de inox, réchauds, saladeiras de vidro, copos para água, refrigerante, cerveja, uísque e vinho tinto e branco; xícaras para café, guardanapos descartáveis, caixa de termica com gelo (somente para manter geladas as nossas bebidas) materiais de limpeza.

 

 

 

 

 

Crepe Básico

 

Bebidas:

Água – mineral

Refrigerantes – Coca-Cola. normal e zero; Guaraná Antarctica, normal e zero

 

06 tipos de crêpes salgados:

Frango com catupiry

Camarão a baiana

Calabresa com queijo

Queijo, tomate e manjericão

Alho poro com queijo

Estrogonofe de Carne

 

Cobertura: Molho quatro queijos, molho ao sugo e queijo parmesão ralado.

 

02 tipos de saladas:

Alface, tomate, queijo branco e cenoura ralada;

Rúcula, agrião, pepino, manga e tomate seco

 

02 Molhos para salada.

(vinagrete e mostarda)

 

04 tipos de crêpes doces:

Chocolate

Doce de leite

Morango (fruta sazonal)

Banana com canela

 

Acompanhamento: Sorvete de creme com calda quente de chocolate.

 

Equipe de trabalho

Crepeiro(s) – para fazer os crepes

Auxiliar (es) – responsáveis pelo suporte, recolhimento, higienização, reposição de louças e talheres

Garçonete para servir bebidas - R$ 150,00/cada.

Todos uniformizados para suas funções.

Equipamentos/Materiais: Todos os tipos necessários para a execução do serviço de montar e servir.

Equipamentos: chapas, gás, mesa principal, toalha e cobre- mancha para a mesa principal, pratos de porcelana brancos, talheres de inox, saladeiras de vidro, pratos de sobremesa, réchauds, copos para água, refrigerante, cerveja, uísque, vinho tinto e branco, guardanapos descartáveis, caixa de isopor com gelo (somente para manter geladas as nossas bebidas) materiais de limpeza.

 

 

Crepe I

Bebidas:

Água – mineral

Refrigerantes – Coca-Cola. normal e zero; Guaraná Antarctica, normal e zero.

 

Entrada – Canapés:

1. Canapés de atum
2. Canapés de ricota com ervas
3. Salame

 

08 tipos de crêpes salgados:

Frango com catupiry

Camarão a baiana

Calabresa com queijo

Queijo, tomate e manjericão

Palmito

Alho poró com queijo

Quatro queijos

Estrogonofe de Carne

 

Cobertura: Molho quatro queijos, molho ao sugo e queijo parmesão ralado.

 

2 tipos de saladas:

Alface, tomate, queijo branco e cenoura ralada;

Rúcula, agrião, pepino, manga e tomate seco

 

02 Molhos para salada.

(vinagrete e mostarda)

 

05 tipos de crêpes doces:

Chocolate

Doce de leite

Morango (fruta sazonal)

Doce de goiabada com queijo branco

Banana com canela

 

Acompanhamento: Sorvete de creme com calda quente de chocolate.

 

Finalização:

Café e petit-fours.

 

Equipe de trabalho

Crepeiro(s) – para fazer os crepes

Auxiliar (es) – responsáveis pelo suporte, recolhimento, higienização, reposição de louças e talheres.

Garçonete para servir bebidas - Incluso sem custo até 30 convidados. A partir de 40 convidados haverá um custo adicional de R$ 150,00 para cada garçonete.

Todos uniformizados para suas funções.

Equipamentos/Materiais: Todos os tipos necessários para a execução do serviço de montar e servir.

Equipamentos: chapas, gás, mesa principal, toalha e cobre- mancha para a mesa principal, pratos de porcelana brancos, talheres de inox, saladeiras de vidro, pratos de sobremesa, réchauds, copos para água, refrigerante, cerveja, uísque, vinho tinto e branco, guardanapos descartáveis, caixa de isopor com gelo (somente para manter geladas as nossas bebidas) materiais de limpeza.

 

 

Crepe II

 

Bebidas:

Água – mineral

Refrigerantes – Coca-Cola, normal e zero; Guaraná Antarctica, normal e zero.

 

Entrada – Canapés:

Canapés de  atum

Canapés  de ricota com ervas

Canapés de tomate seco

Salame e azeitonas

.

09 tipos de crêpes salgados:

Frango com catupiry

Palmito

Alho poro com queijo

Queijo, tomate e manjericão

Camarão a baiana

Quatro queijos

Estrogonofe de Carne

Espinafre ao creme de leite

Calabresa com queijo

 

Cobertura: Molho quatro queijos, molho ao sugo e queijo parmesão ralado.

 

03 tipos de saladas:

Alface , tomate cereja, queijo branco e cenoura ralada.

Berinjela, pimentão, azeitonas, nozes e ovos de codorna para decorar;

Rúcula, agrião, pepino, manga e tomate seco.

 

Molho para salada.

(vinagrete e mostarda)

 

06 tipos de crêpes doces:

Suzette

Doce de leite

Banana com canela

Doce de goiaba com queijo branco

Chocolate

Morango (fruta sazonal)

 

Acompanhamentos: Sorvete de creme com calda quente de chocolate.

 

Finalização:

Café e petit-fours.

 

Equipe de trabalho:

Crepeiro(s) – para fazer os crepes

Auxiliar (es) – responsáveis pelo suporte, recolhimento, higienização, reposição de louças e talheres. 

Garçonete para servir bebidas - Incluso sem custo até 30 convidados. A partir de 40 convidados haverá um custo adicional de R$ 150,00 para cada garçonete.

Todos uniformizados para suas funções.

Equipamentos/Materiais: Todos os tipos necessários para a execução do serviço de montar e servir.

Equipamentos: chapas, gás, mesa principal, toalha e cobre- mancha para a mesa principal, pratos de porcelana brancos, talheres de inox, saladeiras de vidro, pratos de sobremesa, réchauds, copos para água, refrigerante, cerveja, uísque, vinho tinto e branco, guardanapos descartáveis, caixa de isopor com gelo (somente para manter geladas as nossas bebidas) materiais de limpeza.

 

CREPE III – Monte o seu Cardápio

 

ESTÃO INCLUSOS

 

Bebidas

Água (com e sem gás)

Refrigerantes – Coca-Cola (normal e zero); Guaraná Antarctica (normal e zero)

 

 

Entradas – Canapés:- escolher 4 tipos

 

Azeitona Preta	Ricota	Salame
Ervas Fina	Queijo	Provolone
Presunto	Tomate seco	Azeitonas
Atum	Camarão

 

Crepes Salgadas:- escolher 10 tipos

 

Frango com catupiry	Camarão a baiana
Palmito ao molho quatro queijos	Creme de siri
Strogonoff de carne	Kani kama
Strogonoff de frango	Quatro queijos
Strogonoff de camarão	Carne ao molho
Queijo, tomate e manjericão	Carne, ovos, bacon e catupiry
Queijo, presunto e azeitona	Creme de espinafre
Queijo, presunto e tomate	Shitake
Queijo com calabresa	Funghi ou Shimeji
Lombinho canadense, queijo e catupiry	Escarola com bacon
Peito de peru com queijo	Ricota com passas
Carne seca com catupiry	Queijo com orégano
Carne seca com abóbora e catupiry	Palmito ao sugo
Salame com queijo	Queijo, provolone e catupiry
Brócolis com queijo	Bacalhau
Alho poro com queijo	Aliche

 

Coberturas:- escolher 2 tipos de molhos, acompanhados de queijo parmesão ralado

 

Quatro queijos	Bechamel
Sugo	Rose
Pesto

 

Saladas montadas:- escolher 1 tipo

Berinjela, pimentão, azeitonas, nozes e ovos de codorna para decorar

Cenoura ralada, frango desfiado, uva passas, creme de leite e maionese

 

Saladas verdes:- escolher duas com 2 tipos de folhas cada

 

Alface crespa	Agrião
Alface lisa	Rúcula
Alface americana	Acelga

 

Complementos:- escolher 3 tipos para cada salada verde

 

Provolone	Tomate	Azeitona Preta
Parmesão	Cenoura ralada	Manga
Queijo branco	Pimentão	Abacaxi
Mussarela de búfala	Batata palha	Maçã
Tomate seco	Bacon frito	Uva passa
Tomate cereja	Kani kama
Morango	Nozes

 

Molhos para saladas:- escolher 2 tipos

 

Vinagrete	Rose
Iogurte	Verde
Mostarda

 

Crepes doces:- escolher 8 tipos

 

Suzette	Banana com chocolate	Morango em calda
Maçã ao rum	Banana com canela	Beijinho (doce de coco)
Doce de leite	Abacaxi em calda	Doce de abóbora com coco
Creme de chocolate	Abacaxi com leite condensado	Prestígio
Banana caramelada com uvas passas	Doce de goiaba com queijo branco	Pêssego em calda ao creme de leite
Chocolate com cereja	Brigadeiro	Morango com chocolate
Pêra flambadas	Maçã flambadas	Banana flambadas

 

Acompanhamentos:- escolher 4 tipos

 

Calda de maracujá	Sorvete de creme
Calda de laranja	Chocolate granulado
Calda de morango	Farofa doce
Calda quente de chocolate

 

Finalização:

Café e petit-fours

 

Equipe de trabalho:

 Chapeiro(s) – para fazer os crepes

 Auxiliar( es) – para executar serviços gerais

Garçonete para servir bebidas - Incluso sem custo até 30 convidados. A partir de 40 convidados haverá um custo adicional de R$ 150,00 para cada garçonete.

Todos uniformizados para suas funções.

Equipamentos/Materiais: Todos os tipos necessários para a execução do serviço de montar e servir.

Equipamentos: chapas, gás, mesa principal, toalha e cobre- mancha para a mesa principal, pratos de porcelana brancos, talheres de inox, saladeiras de vidro, pratos de sobremesa, réchauds, copos para água, refrigerante, cerveja, uísque, vinho tinto e branco, guardanapos descartáveis, caixa de isopor com gelo (somente para manter geladas as nossas bebidas) materiais de limpeza.

 

 

 

Bebidas:

• Água mineral
• Refrigerantes – Coca-Cola (normal e zero); Guaraná Antarctica (normal e zero)

 

Entradas:

• 3 tipos de patês – queijo, ervas finas, tomate seco – com torradas
• Pratos quentes: 2 tipos a escolher
• Strogonoff de carne com nozes
• Filé Mignon Real (filé ao molho de damasco, ameixas e provolone)
• Filé a Francesa (presunto, ervilha, cebola e batata palha)
• Filé de frango ao molho de mostarda
• Filé de frango ao molho de laranja
• Peixe ao vinho (Merluza)

 

Guarnições: 2 tipos a escolher

• Arroz branco
• Arroz a grega
• Batata sautê
• Batata ao queijo
• Panachê de legumes
• Legumes gratinados

 

Saladas: 3 tipos

• Alface, tomate, queijo e cenoura ralada.
• Berinjela, pimentão, azeitonas, nozes e ovos de codorna para decorar
• Rucula, agrião, pepino, manga e tomate seco.

 

Molho para saladas: 2 tipos

• Vinagrete e de iogurte

 

Sobremesas: 2 tipos a escolher

• Pudim de Leite
• Brigadeirão
• Torta de Limão, de Morango, Prestigio, Abacaxi ou de Chocolate com damasco
• Mousse de Maracujá ou de Chocolate
• Pavê de Chocolate, de Pêssego, de Maçã com uvas passas ou de Damasco
• Sorvete de Creme com calda quente de chocolate.

 

Equipe de trabalho:

• Auxiliar(es) – para executar serviços gerais (servir, recolher e lavar).
• Garçonete(s)
• Todos uniformizados para suas funções

 

Equipamentos/Materiais :

Todos os tipos necessários para a execução do serviço de montar e servir.
Mesa principal, toalha para a mesa principal, réchaud, pratos de porcelana brancos, talheres de inox, saladeiras de vidro, pratos de sobremesa, copos para água, refrigerante, cerveja, uísque e vinho, xícaras para café, guardanapos descartáveis, caixa de isopor com gelo (somente para manter geladas as nossas bebidas) materiais de limpeza.

Finalização:

• Café e petit-fours